Der lustige Pizzakopf

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. 1 TL Salz, die Trockenhefe und das Olivenöl dazugeben. Nach und nach 150 ml lauwarmes Wasser dazugeben und mit sauberen Händen sorgfältig verkneten. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, diese vorher und auch zwischendurch einmehlen.

2. Der Teig ist fertig, wenn er schön glatt ist und nicht mehr an den Händen klebt. In die Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort, zum Beispiel in der Nähe der Heizung, etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.

3. In der Zwischenzeit die passierten Tomaten und das Basilikum in einer Schüssel mit je 1 Prise Salz und ­Zucker zu einer Tomatensoße verrühren. Die Rahm-Karotten in einem Topf mit 2 EL Wasser auf dem Herd bei schwacher Hitze auftauen.

4. Die Tomaten waschen, auf einem Küchentuch kurz trocknen lassen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Von der Paprika mit einem Messer die Seite mit dem Stiel abschneiden. Die Paprika mit dem Messer der Länge nach halbieren. Dann innen die Kerne entfernen und die weißen Stellen vorsichtig herausschneiden. Jede Paprikahälfte waschen und noch einmal der Länge nach halbieren.

5. Den fertig aufgegangenen Teig noch einmal durchkneten, in vier gleich große Portionen teilen. Diese zu Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit der Teigrolle zu flachen Fladen rollen. Auch die Teigrolle vorher und zwischendurch mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht festklebt.

6. Die Teigfladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Gibt es nur ein Blech, ersatzweise den Rost mit Backpapier belegen.

7. Auf jeden Teigfladen je ein Viertel der Tomatensoße verteilen. Nun die Pizza wie auf dem Bild belegen: Mozzarellascheiben und Oliven bilden die Augen, Broccoli-Röschen die Nase und ­Ohren, Tomaten die roten Wan­gen, Paprika den Mund und die Rahm-Karotten die Haare. Den Backofen auf 200 Grad stellen und 5 Minuten vorheizen. Die Bleche mit den Pizzen in die mittlere und untere Schiene des Backofens schieben. Nach etwa 15 Minuten sind die Pizzen auf dem oberen Blech fertig. Dies kommt raus und das untere Backblech stattdessen für ­zusätzliche 5 Minuten auf die mittlere Schiene. Die fer­tigen Pizzen servieren. Dazu Früchtetee reichen.